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Curso de pós-graduação

INSPEÇÃO SANITÁRIA

Amplie seus conhecimentos, desenvolva novas competências e avance na sua carreira com uma especialização voltada para o mercado profissional.

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Sobre o curso

O Curso de Pós-graduação em Inspeção Sanitária, tem como objetivo capacitar e atualizar os profissionais que atuam na indústria e nos serviços de inspeção sanitária de produtos de origem animal, abrangendo conhecimentos nas áreas de higiene, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal. Público Alvo O Curso de Pós-graduação Inspeção Sanitária, destina-se a médicos veterinários e profissionais de nível superior que exerçam atividades profissionais na área de produção e inspeção sanitária de produtos de origem animal nas esferas pública e privada.

Perfil do aluno

Para quem é este curso?

O curso é indicado para profissionais graduados que desejam se especializar, atualizar seus conhecimentos ou conquistar novas oportunidades na carreira.

Desenvolvimento profissional

O que você vai desenvolver

01

Conhecimento especializado

Aprofundamento em conteúdos relevantes para a área profissional.

02

Visão estratégica

Desenvolvimento de uma visão mais ampla e preparada para novos desafios.

03

Aplicação profissional

Conteúdos voltados para situações e demandas do mercado.

Conteúdo programático

Estrutura do curso

Módulo 1

METODOLOGIA CIENTÍFICA

Carga horária: 20

Módulo 2

LEGISLAÇÃO SANITÁRIA

Carga horária: 40

Módulo 3

RESÍDUOS EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Carga horária: 40

Módulo 4

ANÁLISE DE ALIMENTOS

Carga horária: 40

Módulo 5

GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR

Carga horária: 40

Módulo 6

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

Carga horária: 60

Módulo 7

NOÇÕES DE DIREITO SANITÁRIO

Carga horária: 60

Módulo 8

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Carga horária: 60

Módulo 9

TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE CARNES E PRODUTOS CÁRNEOS

Carga horária: 60

Módulo 10

TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE LEITE E DERIVADOS

Carga horária: 40

Módulo 11

CONTROLE DA ÁGUA E EFLUENTES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Carga horária: 40

Módulo 12

TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS E VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA

Carga horária: 40

Módulo 13

VIGILÂNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS

Carga horária: 40

Módulo 14

VIGILÂNCIA SANITÁRIA APLICADA AOS ALIMENTOS

Carga horária: 40

Módulo 15

DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR

Carga horária: 20

Comece agora

Prepare-se para novas oportunidades profissionais

Invista na sua formação e avance em direção aos seus objetivos.

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