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Curso de pós-graduação

QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

Amplie seus conhecimentos, desenvolva novas competências e avance na sua carreira com uma especialização voltada para o mercado profissional.

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Sobre o curso

O Curso de Pós-graduação em Qualidade e Segurança dos Alimentos, tem como objetivo Proporcionar qualificação objetiva e prática para profissionais que atuam em diferentes áreas voltadas ao setor alimentício, levando em consideração a segurança e qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor, desde o campo até a mesa, com a utilização de ferramentas e domínios desenvolvidos por órgãos como a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), OMS (Organização Mundial da Saúde) e órgão reguladores nacionais, como a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Público Alvo O Curso de Pós-graduação Qualidade e Segurança dos Alimentos, destina-se a profissionais com curso superior nas áreas de Tecnologia em Alimentos, Engenharia de Alimentos, Biologia, Nutrição, Engenharia Química, Engenharia Agronômica, Engenharia de Produção, Ciências Biológicas e Administradores.

Perfil do aluno

Para quem é este curso?

O curso é indicado para profissionais graduados que desejam se especializar, atualizar seus conhecimentos ou conquistar novas oportunidades na carreira.

Desenvolvimento profissional

O que você vai desenvolver

01

Conhecimento especializado

Aprofundamento em conteúdos relevantes para a área profissional.

02

Visão estratégica

Desenvolvimento de uma visão mais ampla e preparada para novos desafios.

03

Aplicação profissional

Conteúdos voltados para situações e demandas do mercado.

Conteúdo programático

Estrutura do curso

Módulo 1

METODOLOGIA CIENTÍFICA

Carga horária: 20

Módulo 2

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS E NOVAS TECNOLOGIAS DE PROCESSO

Carga horária: 40

Módulo 3

VIGILÂNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS

Carga horária: 40

Módulo 4

SEGURANÇA ALIMENTAR

Carga horária: 60

Módulo 5

SISTEMAS DE GESTÃO DA QUALIDADE

Carga horária: 60

Módulo 6

TÉCNICAS DE PREVENÇÃO NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

Carga horária: 80

Módulo 7

BOAS PRÁTICAS NO TRANSPORTE, DISTRIBUIÇÃO E SERVIÇOS

Carga horária: 80

Módulo 8

GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

Carga horária: 80

Módulo 9

LEGISLAÇÃO SANITÁRIA

Carga horária: 60

Módulo 10

SISTEMAS DE GESTÃO E AVALIAÇÃO

Carga horária: 60

Módulo 11

CERTIFICAÇÕES E ISO 22000

Carga horária: 60

Módulo 12

CONSUMIDOR ÉTICO E SUSTENTABILIDADE

Carga horária: 60

Módulo 13

DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR

Carga horária: 20

Comece agora

Prepare-se para novas oportunidades profissionais

Invista na sua formação e avance em direção aos seus objetivos.

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Público Alvo 
O Curso de Pós-graduação Qualidade e Segurança dos Alimentos, destina-se a profissionais com curso superior nas áreas de Tecnologia em Alimentos, Engenharia de Alimentos, Biologia, Nutrição, Engenharia Química, Engenharia Agronômica, Engenharia de Produção, Ciências Biológicas e Administradores.
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